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Geschichte & Philosophie
Der Weinbaubetrieb Fassbinderhof befindet sich seit über 200 Jahren im Familienbesitz. Die Weingärten, des 1809 gegründeten Weinguts, umfassen ca. 5 Hektar und liegen vorwiegend in der malerischen Landschaft rund um Gumpoldskirchen.

In unserem Weinen steckt das Wissen aus 6 Generationen. Dadurch sind wir in der Lage Tradition, Erfahrung und modernste Kellertechnik zu paaren, um Ihnen qualitativ hochwertige, zeitgenössische Weine zu präsentieren.

Vom Weingarten in die Flasche
Unsere Rieden liegen ausschließlich in und um Gumpoldskirchen am Fuße des Anningers. Die Bearbeitung unserer Rieden erfolgt nach den Richtlinien des naturnahen kontrollierten Weinbaus. Hierbei wird auf die Bedürfnisse der Rebsorten und Jahrgängen besonders Acht gegeben.

Auf einen Einsatz von Herbiziden und Insektiziden wird gänzlich verzichtet.

Unsere Trauben werden von Hand geerntet und mit modernster Keltertechnik (Presstechnik) schonend verarbeitet. Vergoren und gelagert werden unsere Weine im modernen Stahltank.

Die seit Generationen überlieferte Tradition ist ein genauso wichtiger Bestandteil wie modernste Technik für die kontrollierte und schonende Verarbeitung unserer Weine.

Ort

Wr. Str. 22, 2352 Gumpoldskirchen, Austria

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